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豚の角煮
豚バラブロックが半額になってたんで嫁さんに買ってもらう。
豚バラは2cmぐらいの厚さに切って下茹でする。
庭に生えてるローリエを１枚と日本酒ちょっといれたよ。
下茹で済んだら鍋に豚バラを並べ隙間に梅酒を漬けたときね梅を敷き詰める(適当)。
水をひたひたに入れて強火、沸騰したら中火にして残った灰汁をとる。
灰汁がとれたら弱火にし煮汁が半分になるまで煮込む。
(鍋が小さかったんで焦げないように水を足しながら様子を見た)
梅が柔らかくなったら箸で種をとる。
煮汁が半分になったら、その煮汁の半分ぐらいの醤油を入れる。
(白だしがあったんで気持ち程度いれた。)
豚バラに色が着くまで煮る。梅肉を摘んで味をみて薄かったら醤油を足す。
豚バラに色が着いたんで恐る恐る試食する…
不味ければ生ゴミ処理機行きですわ〓
ばりどえらい美味いげ〓
(ばり=とても、どえらい=すごい)
長ネギとか入れたらもっと美味くなるかもね。
美味いのわかったんで夜まで寝かせときますわ〓
※梅は焼酎に浸かってるんで酒が極端に弱い人は料理中に酔うかもね〓
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家庭菜園開始
家を購入してからずっとやりたいと思っていたんやけど、なかなか始めることができんかった家庭菜園を始めることに。
前の家の持ち主が蘭を育てるのに作っていた小屋にもらってきた渋土とダイキで買ってきた培養土、残飯処理機で作った肥料を混ぜておき、土の消毒に石灰を入れて、ときどき土を攪拌しながら2週間放置しておく。
買い物ついでにSオークワに行き、ついでに何を作るか決めるためガーデンコーナーへ。
11月の中旬ということもあり時期遅れではあるが一応ハウス栽培？ということで、はつか大根と春菊の種を買ったよ。
帰りにダイキによってレタスの苗がないか見に行ったら玉葱の苗があったので元肥と併せて購入。
家に帰って土を掘り起こして元肥を施し畝を作って、種まきと苗の定植をする。
上手く育ってくれるとええんやけどね。
日曜大工その７
ダボを切って平らにしてサンドペーパーで磨く。
一応完成〓
ゴミ箱がスッポリ収まるんで、もう一工夫したいところ。
製作意欲がわかないとおもうけど〓
日曜大工その６
そろそろ完成させなアカンと思って作業開始。
ダボ繋ぎにしたかったけど面倒になってきたんで、ビスで止めてダボ埋めにしたよ。
ボンド乾いたら表面平らにして一応出来上がり〓
やる気でたら塗装もするかな。
日曜大工その５
なかなかやる気が出ないんで、まだ完成してなかったりします(^^;)
ほぞ組み部分にボンドを塗って１日乾かせる作業中。
天板をどうやって止めるか思案中。
ネジ釘で止めるかダボで止めるか…